问题分析:鸡蛋中丰富的氨基酸可以帮助甲肝病人肝细胞的修正,提高甲肝病人的免疫力。开心果等坚果食物含有丰富的蛋白质,矿物质以及不饱和脂肪酸,可以溶解很多维生素E的功效,并且还能抗氧化,能够恢复甲肝病人肝脏的正常生理状况与运转。