问题分析:肾炎可以吃西红柿,西红柿营养丰富对人体有益,可增进食欲和生津止渴。且西红柿所含番茄红素,具有较好抗动脉粥样硬化,及抗氧化的作用,可降低肾炎心血的风险,因此肾炎是可以吃西红柿。但对胃酸浓度不正常,肾结石所致的肾炎,尽量不要生吃西红柿,而且如果出现血钾异常,少尿,尽量少吃西红柿。西红柿含有丰富的钾离子,过量服用会导致高血钾风险,影响治疗且甚至危及生命。