问题分析：脑梗病人用多吃芦笋，含有多种甙类化合物，芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸对心脏病、高血压都有好处，红薯，有消除活性氧作用，活性氧可诱发动脉硬化。卷心菜，能使胆固醇转化为酶后排出。芹菜，嫩芹菜捣汁加蜂蜜，可防高血压。芹菜连根与糯米同煮稀粥，治疗冠心病。芥菜，煮粥可以高免疫力，冲茶降压。大白菜，含微量元素硒---是心脏不可或缺的微量元素。大蒜，预防心血管疾病，降低胆固醇浓度，延缓血管硬化，增强心肌收缩力，使动脉硬化减轻，预防血栓形成。蕨菜：含萝卜素、Vc、蛋白质、纤维素等多种微量元素及16种以上氨基酸，具恢复脑细胞功能，安神降压。
