问题分析:脑出血病人应该吃绿豆芽,洋葱,马齿苋,蘑菇,冬瓜,菠菜,西红柿,芹菜,韭菜,茼蒿,茭白,芦笋,萝卜,胡萝卜,马蹄,山楂,黑木耳,黑米,荞麦,红枣,桑椹,茄子,花生,豆类,莲子,应忌饮暴食,高糖高脂食物,酗酒,劝酒和抽烟。