问题分析:一般情况下,脑出血康复后不能油炸食品可能是因为会导致二次脑出血、影响钙质吸收等,具体分析如下:1.二次脑出血:脑出血的病人一般会合并有高血压、糖尿病、高血脂、肥胖等不良影响,容易导致二次脑出血;2.影响钙质吸收:在脑溢血恢复后,患者的身体承重功能比以前差了很多,很可能会发生骨质疏松症,如果长时间吃油腻的食物,会对钙的摄入量产生一定的负面作用,从而加剧患侧四肢的脆性,从而导致患者摔倒后发生骨折。