问题分析:通常来说,吃南瓜粥可以缓解溃疡性结肠炎的症状。溃疡性结肠炎的病人要注意日常的膳食,因为饮食对于溃疡性结肠炎的影响很大,容易引起复发。吃粥比较好,不会造成胃肠的压力,也不会导致溃疡性结肠炎的发生。此外,南瓜性平,可以健脾养胃,增强体质。需要注意的是,平时三餐应定时、有规律,注意保证充分的休息,饮食以清淡、易消化以及温性为主,有利于身体健康。