问题分析:一般来说,老年人收缩压210mmH应该根据实际情况来处理。老年人的收缩压210mmHg是比较高的,要及时调整自己的血压,以免心、脑、肾等重要脏器功能不全,建议其通过静脉注射硝普钠、硝酸甘油等降压药,将血压稳定在正常范围内,再逐渐服用降压药,抑制病情发展。患者平时多休息,不要劳累,应该适当运动,比如慢跑、游泳等,注意营养均衡,多吃新鲜的水果和蔬菜。