问题分析:一般情况下,食管炎患者应注意饮食清淡,具体分析如下:食管炎泛指食管粘膜的浅层或深层组织受到刺激或损伤,发生黏膜充血和水肿而引发的炎症。食管炎患者的饮食应以清淡为主,多吃易消化、高蛋白、高维生素、低糖、低脂的食品。在日常生活中,患者应正视疾病,保持心情舒畅,避免不良情绪的刺激,建立合理的生活制度。