性别:女
年龄:32
问题分析:糖尿病不能用生粉做菜。生粉的主要含量就是淀粉,由于淀粉是碳水化合物,摄取淀粉后患者的总热量容易超标。淀粉是人类最基本的能量之一,健康人能够将摄入的淀粉转化为葡萄糖,然后将葡萄糖代谢,变为体能、热量,或转化为脂肪储存,而糖尿病人代谢葡萄糖的能力出现障碍,会造成葡萄糖在体内大量积累。因此,糖尿病患者每天一般吃大米、面条或粗粮即可,建议制作其余食物时,炒菜煮汤时不要添加淀粉。