问题分析:糖尿病患者可以生吃西红柿。
西红柿富含维生素、膳食纤维和矿物质。丰富的维生素,主要是番茄红素、维生素C和B族维生素,可以提供充足的维生素营养。此外,还含有膳食纤维,有助于延缓糖分的吸收。这样糖尿病患者吃了之后,对糖分的影响就不大了。同时可以延缓胆固醇的吸收,也有利于糖尿病患者血脂的控制。另外,番茄中的膳食纤维软化大便,帮助排便。同时含有很少的糖分和脂肪,所以热量不高。糖尿病患者非常适合生吃西红柿。如果西红柿煮熟了,加入大量的香料,包括糖或油,会增加热量的摄入。糖尿病患者非常适合生吃西红柿,或者当零食吃。