问题分析： 胆囊结石是指发生在胆囊内的结石所引起的疾病，是一种常见病。随年龄增长，发病率也逐渐升高，女性明显多于男性。
胆结石的成因非常复杂，有些是不可更改的因素，例如：逐渐增长的年龄、女性、种族、基因和家族史；有些是后天因素，部分是可以逆转的，例如：妊娠、肥胖、低纤维、高热卡饮食结构、长时间禁食、某些药物如头孢曲松，降脂药、口服避孕药、快速体重丧失（>1.5kg/wk）、代谢综合征、特殊疾病等等。
对于无症状性胆囊结石，可以随诊和观察，但对于合并以下情况的患者：1、 充满型胆囊结石；2、瓷性胆囊；3、 合并糖尿病；4、胆囊结石大于2.5cm；5、萎缩胆囊；6、有胆道疾病家族史；7、合并胆囊息肉。 应选择手术治疗。
饮食注意：1、禁酒及含酒精类饮料；2、饮食要规律、早餐要吃好；3、低胆固醇饮食。胆固醇摄入过多，可加重肝胆的代谢、清理负担，并引起多余的胆固醇在胆囊壁结晶、积聚和沉淀，从而形成结石，所以，应降低胆固醇摄入量，尤其是晚上，应避免进食高胆固醇类食品如：鸡蛋（尤其是蛋黄）、肥肉、海鲜、无鳞鱼类、动物内脏等食品。
