喝水、吃东西打嗝不一定是食道癌。
喝水、吃东西打嗝并不是因为食管肿瘤，可能是膈神经受到刺激，在饮食和饮水的时候会刺激膈神经，导致神经兴奋，膈肌痉挛，患者会有打嗝的情况；食管癌是指食管癌，它会影响到膈肌或者膈神经，导致患者出现饱嗝、呕吐、进食障碍等情况。以在临床上应及时了解原因，采取有针对性的措施，避免耽误病情发展。

食道癌主要是表现为进行性进食哽咽和胸骨后疼痛等症状，及时发现和治疗是很关键的，要及时的明确具体的情况的，还是及时的做个胃镜和消化道钡餐等检查，明确后及时规范的治疗吧，平时不要吃辛辣刺激的食物，多吃蔬菜和水果。

食管癌是发生在食管组织中的恶性肿瘤，主要是鳞状细胞癌，也有腺癌。人口分布与年龄、性别、职业、种族、地区、生活环境、饮食习惯、遗传易感性等有关。化学因素、真菌感染、微量元素缺乏、维生素缺乏、长期饮酒、吸烟习惯、硬食、过热、饮食过快、引起慢性刺激、炎症、外伤或口腔不洁、龋齿和遗传因素等因素都可能诱发食管癌。

食道癌早期主要还是通过上消化道钡餐检查证实，其次则是需要采取胃镜检查及活检病理确诊。食道癌症状表现为咽食物梗噎感，胸骨后疼痛，进行性咽下困难。影响进食、发声，还可累及气管、肺脏等，造成呼吸困难，重症者可对肝脏、脑等造成较大损害。还会出现恶病质、呕血、喉返神经麻痹、吸入性肺炎等并发症。

通常情况下食道癌细胞会发生转移，恶性癌细胞转移主要通过局部的浸润转移、淋巴血液转移、血性转移等途径传播。局部的浸润转移主要是恶性癌细胞向食道周围扩展，无限生长；淋巴血液转移主要表现在锁骨上有肿大的淋巴结，触摸可见；血性转移多转移至肝、肺、脑等器官，同时会出现四肢无力，甚至出现偏瘫等神经系统的症状。

食管癌是一种疾病，如果早期诊断，应及时手术治疗，鳞状细胞癌是最常见的。在临床工作中，许多在被诊断时已经处于中晚期。如果失去了手术时机，可以选择放化疗、中药等方法来控制肿瘤的发展，延长生存时间。

食道癌是不可以自己愈合的。食道癌，指的是食道粘膜出现了恶性肿瘤，它是一种常见的恶性消化道肿瘤，虽然发病率低，但是治疗难度非常大。所以治疗要以放疗及化疗为主，控制肿瘤，延长寿命。

食道癌主要是表现为进行性进食哽咽，及时发现和治疗是很关键的，是需要及时的做个活检病理的，如果活检病理明确为恶性肿瘤的话，首选的治疗是手术治疗，不能手术的话，只能是考虑放化疗，中药辅助抗癌等综合治疗的，由人参中萃取的精华人参皂苷rh2能抑制肿瘤细胞增殖，诱导癌细胞凋亡，防止病情进一步恶化。

食道癌也是可以进行治疗的，如果病情比较轻微，症状不是十分明显，而且在没有出现身体任何部位转移的情况下，是可以选择进行手术治疗的，同时配合以放疗，化疗等联合治疗的情况下。