一般来说，长水痘结痂了能吃以下食物。具体分析如下：
长水痘结痂了，可以多吃一些清热解毒、消炎利尿的绿豆产品。苦瓜具有祛邪、祛邪、明目的功效。具有清热凉血，具有排毒功效的功效。可以清热，排毒，润肠通便。可以起到平肝散热、祛风除湿的作用。大头菜有清热解毒、通利肠胃的功效。此外，清热解毒、避暑降温的食品有西瓜、芹菜、凉粉、冬瓜汤等。不能食用辛辣刺激的食品，比如：胡椒、大豆等，这些都会导致皮肤发炎。
需要注意的是，家长应当尽量避免带宝宝去人群密集的地方，避免出现交叉感染，从而对身体造成不良影响。

水痘结痂后还会传染，需要等最后一颗水痘结痂完全脱落后才没有传染性，也就不需要隔离了。但是如果有感染后形成的结痂，痊愈的时间就会稍长一点，配合吃药一般在二十天到四十天之内。结痂后不要去抠和挠，尤其是脸上，会留疤。而且也要注意饮食。

水痘好后挠抓的部位短时间内会留下痘印，暂时可以不予处理的，宝宝的皮肤娇嫩，不要去涂抹任何的祛痘的产品，时间长了会逐渐的消失，暂时不要做任何的处理，半年以后仍然消不下去的话，可以适当的用点祛痘印的东西。

水痘初为红色斑疹，数小时后变为丘疹，并发展成疱疹，1-2天后，疱疹从中心开始干枯结痂，红晕消失，逐渐的结痂，因为水痘皮疹是分批出现，因此水痘结痂初期在同一部位可见斑丘疹、水疱、与结痂。水痘结痂初期会有发热，头痛，乏力，咽痛、咳嗽等症状，还会发生口腔、咽喉、眼结膜等黏膜处的疱疹破裂后形成溃疡，溃疡面不容易恢复。

水痘结痂之后可能需要3-5天才能慢慢脱落的，这个还是比较常见的，不要存在压力，本身是病毒感染引起，需要时间的。目前来说，如果本身不存在发热之类的情况，水痘都已经结痂了，那么就应该影响不大了。

水痘结痂以后也要注意忌口，避免吃辛辣刺激性的食物。比如葱，姜，蒜，辣椒。也不要吃平常所说的发物。比如牛肉羊肉，驴肉，鸡肉，牛奶。也不要吃海鲜类的食物，比如鱼，虾，螃蟹。注意结痂后不要用手挠。

饮食上不用过多的顾忌。但如果水痘结痂处还比较痒，这段时间需要尽量避免容易导致过敏的食物，包括发之物、辛辣之物、油腻之物、热性食品，比如鱼、虾、牛奶等高蛋白的饮食和鲫鱼、生姜、大葱、羊肉、雄鸡肉、海虾、鳗鱼等刺激性的食物。

水痘属于病毒感染引起的一种疾病，一般表现发热，皮肤起疱疹，结痂的时候就说明症状基本康复，一般几天的时间就会脱落，不要碰到了，也不要因为痒而去扣，让它慢慢掉就好了。

一般来说，水痘结痂要注意以下内容。具体分析如下：
水痘结痂期间，身体正在恢复中，应当注意尽量不与未患有水痘的人发生直接接触，出门要带着帽子，尽量避免暴晒。如果是瘙痒的情况下，一定要注意尽量不要吃鱼、虾、牛奶等高蛋白食品。可以在室内沐浴，不过温度不宜过高，通常温度为36-38度。可以遵医嘱在局部涂抹炉甘石洗剂进行治疗，达到止痒收敛伤口的效果。
日常生活中，应当注意保持环境安静，经常开窗通风，从而有利于使室内空气新鲜、流通，必要时还可使用加湿器帮助增加空气湿度。