副主任医师内科
中日友好医院三级甲等
问题分析:木薯粉是不致癌的,木薯粉可制成增稠剂,在布丁或年糕等食物中应用,木薯粉是纯淀粉,其它营养成分相对较低,是碳水化合物的较好来源,但血糖高及对糖有禁止的人群要适量食用。