鹅肝是动物肝脏的一种，含有丰富的营养物质，是补血佳品：含有蛋白质胆固醇，脂肪，多种矿物质、多种维生素等营养成分。
1.鹅肝中维生素A的含量远远超过奶、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。
2.吃鹅肝能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。
3.经常食用鹅肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

草果的功能和营养主要体现在与有燥湿散寒，除痰截疟，可用于寒湿阻滞脾胃，脘腹胀满疼痛，具有消食化积的作用，还具有抗炎，杀菌，镇咳的功效，也可以解热，平喘，肺不好的人可以经常食用，其次具有安胎的作用，对于怀孕的女性来说，经常服用草果是有好处。行气作用很强，具有燥湿除痰的功效，有效的缓解恶心呕吐的。

蛋黄果中含有丰富的纤维素和多种维生素，不仅能够增加人的食欲，而且还有排毒养颜的功效。把蛋黄果从中间切开，取出里面的果肉，用力压成泥状，与准备好的沙拉酱放在一起调匀。将牛奶和蛋黄果果肉倒进一个搅拌杯内，然后用高速搅拌机打滑。食用时加入蜂蜜即可。

豆皮和豆腐、豆浆等这一类的豆制品都一样，们的原材料都是大豆。对于大豆，本身富含蛋白质和各种的矿物质。所以，们的营养价值和功效基本上都相同。首先，豆皮里面富含蛋白质，可以增加食材的营养价值。

凤眼果含有多种对人体有益的微量元素。凤眼果味甘，性平。凤眼果具有和胃消食、解毒杀虫的功效。主要用于反胃吐食，虫积腹痛，疝痛，小儿烂头疡等症状。凤眼果还可以提高脑细胞的活跃性，提高人体记忆力，预防视网膜变形、解毒、增强肠胃功能、增强免疫力、促进生长发育、清肝明目、保护胃和呼吸道黏膜的功能。

干无花果有清热解毒，而且还会有消痛止痛，活血化瘀的作用，干无花果中含有丰富的营养物质，无论是普通人还是其他人吃都有好处。无花果富含纤维素，粗纤维进入人体会在胃内吸水膨胀，增加饱腹感。

花蛤也叫做蛤蜊。是味道十分鲜美的食物，它的营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素、铁离子、钙离子。而且含有脂肪量比较少，可以有效地补充人体所需要的微量元素、维生素、氨基酸等物质，可以预防慢性病。而且有一定的利水消肿、软坚散结的功效。但是需要注意，吃花蛤的时候一定要完全煮熟，不然花蛤里的寄生虫容易导致人体出现寄生虫性疾病，严重者也可能会出现腹痛、腹泻。

富含维他命c，高钙、磷、铁、纤维、碳水化合物、维他命b1，核黄素，氨基酸，脂肪，蛋白质等15种以上的高营养成分。经常食用有利于预防心血管疾病，增强抵抗力，尤其对女性年轻，对皮肤靓丽有着显着促进作用。

芒果的营养价值是非常高的，其中维生素a的含量是非常高的，维生素含c的含量也超过橘子，草莓。芒果中含有糖，蛋白质以及钙，磷，铁等营养物质。芒果中还有大量的维生素a，具有防癌、抗癌的作用，经常吃芒果可以起到滋阴，保持皮肤滋润的功效。