一般情况下，颈动脉硬化吃的食物有芹菜、菠菜、苹果等。具体情况分析如下：
患有颈动脉硬化的患者可以多吃芹菜，菠菜，苹果等，还可以多吃些瘦肉、白肉，补充蛋白质、微量元素、维生素、矿物质。避免食用动物内脏，油炸食物，动物油脂，糖类饮料，特别是碳酸类的运动饮料。高血糖，高血脂，高血压等基础疾病，要注意控制血压、血脂、血糖，同时要吃低盐、低脂肪、低糖食物。

颈动脉硬化和心脏冠状动脉硬化是有关联的，既然胸闷，应该先到心脏内科检查是否需要做冠状动脉造影，解决了心脏的问题再看颈动脉是否需要做支架或内膜剥脱术安全性会大一些。

颈动脉硬化性疾病的治疗包括生活方式的改变，药物治疗和手术治疗。手术治疗的目的是预防缺血性脑卒中的发生。临床上，会根据颈动脉斑块导致血管狭窄的程度、斑块的稳定性，结合症状进行。生活方式的改变，包括戒烟，加强锻炼，控制体重，低盐低脂饮食。

出现了颈动脉硬化，需要去医院做神经内科检查。
患者进行相应的检查后，包括血常规、血生化、颈血管超声检查等。仅有颈部动脉瘤而无显著的狭窄时，应采用药物保守疗法。一是要改变自己的饮食习惯，戒烟，戒酒，低盐低脂饮食，同时还要吃些降血脂的药。比如阿斯匹灵、克洛替尼、抗血小板、他汀类的抗血小板或他汀类的药物，这些都能阻止颈动脉的斑块区域的扩张，从而避免了斑块的进一步扩展，乃至发生脱落。

颈动脉硬化就诊神经内科，通过查颈部血管彩超可以看到颈动脉硬化的程度，它也是反身反映全身血管动脉硬化的程度。可以出现内膜的增厚或者内膜斑块形成，严重的时候会出现颈动脉管腔狭窄，影响供血，导致病人出现一些脑血管疾病，比如脑梗或者是脑缺血的发作。对于颈动脉粥样硬化建议低盐、低脂饮食，如果内膜增厚的比较明显伴有斑块，也可以查血脂、血糖，避免降得过低。颈动脉硬化是属于脑血管动脉硬化的一种。

颈动脉硬化一般不可以治好。
由于血管粥样硬化无法治愈，无论是通过药物或者外科治疗，都无法治愈。可以采用一些药物来控制动脉硬化的发展，主要包括：抗血小板凝聚的药物，调脂的保护血管内皮细胞的药物，缓解血管壁的炎症，以及一些扩张的药物，例如阿斯匹林，氯吡格雷，替格瑞洛，阿托伐他汀，辛伐他汀，瑞舒伐他汀，贝前素，西洛他汀，以及其他一些；如果有必要，可以进行外科治疗，也可以选择做开刀的血管内膜剥脱，具体的操作方法要看患者的情况。

颈动脉硬化是颈动脉的一种非炎症性的病变类型其中包括动脉管壁增厚变硬从而失去弹性管腔狭窄等情况。出现颈动脉硬化患者平时要多注意休息保证充足的睡眠，避免剧烈的运动可以适当的增加一些体育锻炼比如慢跑散步等。同时病人一定要定期的监测血脂、血压和血糖。

目前出现的症状为颈动脉粥样斑块硬化综合征的症状，临床治疗所采取的方法为活血营养来矫正，另一个方面如果想运动就选择一些瑜伽运动但效果不理想。最大限度地减少利用动物内脏以及能降低血压、控制血小板堆积等也是较普遍的现象及处理方法。
建议在日常注意劳逸结合，避免进行剧烈运动，如果想要进行运动锻炼，可以在医生指导下进行太极拳、瑜伽等缓慢的有氧运动，只是并不具有治疗效果。

通常情况下，颈动脉硬化是颈动脉出现动脉粥样硬化的意思。
颈动脉硬化是由于颈动脉粥样硬化、血管内膜增生、平滑肌增生、外膜基质迁移、动脉内脂肪沉积、钙离子积累等原因所致。病人可以选择一些具有抗血小板聚集作用的药物，例如氯吡格雷、阿斯匹林，也可以使用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、辛伐他汀等抗血管炎的药物，还可以通过戒烟、戒酒、避免熬夜、多休息，多吃低盐、低脂肪、低糖的食物。