脊髓炎是可以吃白菜的。日常生活中要多吃一些有利于脊椎炎症恢复的蔬菜水果，如白菜里含有的维生素及其它营养物质都可以很好地帮助人们调理脊髓炎，减轻患者的病情症状。

这种疾病主要是累及到视神经和脊髓的中枢神经系统炎症性的脱髓鞘疾病，有可能导致视力的丧失，需要给予糖皮质激素的治疗和大剂量的免疫球蛋白治疗，有利于症状的改善，可以考虑，两种药物的联合性治疗。

脊髓炎饮食摄取上应避免高热量食物，如甜点、蛋糕、冰淇淋或汽水、红茶饮料等。平时要加强营养，进食高蛋白质高维生素食物，并可多摄取一些强化身体细胞抵抗自由基，如维生素。

表现为小便潴留，膀胱无充盈感，尿意丧失、自主不能排尿，随着病情好转，膀胱容量缩小，尿充盈到一定程度会自动排尿。此外，病变以下会出现皮肤干燥、少汗或无汗、脱屑及指甲松脆等。

脊髓炎可以吃粉干。正规厂家生产的粉条对身体是没有害处的。日常生活饮食原则为：以高纤维、低脂肪、低油、低胆固醇饮食为主。以达到能同时控制体重及维持长期复健治疗所需之能量消耗。

不建议吃：在饮食上平时要多吃富含维生素A、维生素B2、胡萝卜素的食物，宜吃磷脂较高的食物如蛋黄、鱼、虾、核桃等，多吃新鲜的蔬菜和水果。不宜吃油腻的难消化的食物，不宜吃过甜过咸的食物。芒果维生素A含量高可以吃。

脊髓炎一般是可以吃鸡肉的。鸡肉味甘，性微温能温中补脾，益气养血，补肾益精。还含有维生素，蛋白质等多种营养成分，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

脊髓炎可以吃酱油。而大豆中富含的卵磷脂能提高人体的代谢能力和免疫能力，能减少人体中的雌激素的分泌，是一种很有用的必须物质。还可减缓甚至阻止肿瘤的生长。

脊髓炎是自身免疫性的疾病。脊髓炎可以吃鲤鱼，主要食用高蛋白高纤维素食品，补充足够维生素，宜供给富含维生素的新鲜蔬菜、水果。预防感冒，增强体质。如果有功能障碍进行功能康复锻炼。