脑出血恢复期要注意控制血压水平。平时饮食上多吃高蛋白维生素丰富的食物，避免吃辛辣刺激的食物，不能抽烟喝酒，注意休息，不能熬夜，放松压力，保持愉快心情。保持血压正常平稳，吃清淡饮食，避免剧烈运动，休息好保持心情舒畅。

脑出血吃富含膳食纤维、钙的食物好，脑出血的饮食注意事项有避免摄入过度富含钠的食物。
患有脑出血的病人应该多食用含有丰富的膳食纤维和丰富的钙质的食品。膳食纤维能帮助肠道的蠕动，排除肠道中的废物，预防肠道出现堵塞，避免出现便秘。补钙可以一定程度上缓解高血压的情况，要避免食用钠含量较高的食品，例如腌制食品。
日常生活中，患者应当保持较为平和的心态。

一般来说，脑出血吃以下食物比较好，注意事项如下：
脑出血患者应该选择多种食物，每日摄入谷薯类，蔬菜、水果类，乳、蛋类，豆类，油脂类共五大类食品，多吃纤维素含量丰富和钾钙含量丰富的食物；要忌高油高盐高脂肪、辛辣刺激的食物，忌暴饮暴食，忌烟酒等。
日常生活中，脑出血患者要注意休息，保证睡眠质量，保持居室温湿度适宜，经常通风换气。

脑出血后遗症截瘫需要注意事项有，在饮食中必须有适量的纤维素。而且每天要吃一定量的蔬菜与水果。要注意主食不要过于精细,要适当吃些粗粮。最后每天清晨空腹饮一杯淡盐水或蜂蜜水,配合腹部按摩或转腰，让水在肠胃振动，加强通便作用。

脑出血后遗症最先影响到的是肢体功能的障碍，因为肢体行动不便造成运动量相应减少，需要持之以恒的为患者做肢体康复运动，尤其是专门针对上肢、下肢的关节部位活动舒展，坚持每天让患者针对肢体部位活动，防止因为长期卧床引起的肌肉萎缩，痉挛。针对肢体的康复，可以选择去正规的医院接受针灸、康复仪器辅助治疗，越早越好。

脑出血病人在恢复期的时候，在饮食上要特别注意，不要吃油腻的食物也不要吃，有刺激的食物，并且保持好的心态，心情愉快乐病情减轻了。需注意生活起居，饮食宜低盐低脂，避免劳累，避免情绪激动。注意休息，生活规律，戒烟酒。并且定时复查脑血管。

一般情况下，脑出血手术前后的注意事项有定期翻身、注意休息等。
脑出血发病急，多见于老年人。术前要与主治医师进行交流，根据出血的大小来判断患者的病情、手术的疗效，患者的家人要对手术的结果有一个全面的认识，并对其进行相应的处理。术后长时间躺在病床上的病人容易出现肺部感染、压疮、营养不良、大小便失控等症状，要注意休息，还要定期翻身、拍背、吸痰、保持口腔的干燥、干净，防止长时间的受压而导致褥疮。

需要卧床静养休息的，避免受到任何较大的刺激等，饮食注意，忌辛辣食物，忌烟酒，多吃水果蔬菜，饮食营养丰富，养成良好的生活习惯，增强抗病能力，保持心情舒畅，做到乐观豁达，及时排解自己的不良情绪。

脑出血不能愈合的，虽然现在症状减轻，病情稳定，也是虚要积极的治疗的，保持血压正常平稳，吃清淡饮食，三是避免剧烈运动，四是休息好保持心情舒畅，详细的治疗意见，到当地医院脑血管病科咨询一下看看，还要定期复查血压，血糖，血脂，脑ct看看。