脑梗死的急性期会造成血糖的应激性升高，所以不能吃含糖量高的水果。
患者同时也要避免吃含有大量糖份的食物，比如苹果、香蕉、橘子、猕猴桃、柚子等。在所有的水果里，可以适当吃小番茄，对脑梗死伴有糖尿病影响比较小，否则会导致大脑的损伤，影响到大脑的康复。
所以脑梗死后，要密切监控患者的血糖，使其达到一个合理的范围。

不可以食用食盐。脑梗死又称缺血性卒中，中医称之为卒中或中风。本病系由各种原因所致的局部脑组织区域血液供应障碍，导致脑组织缺血缺氧性病变坏死，进而产生临床上对应的神经功能缺失表现。脑梗死依据发病机制的不同分为脑血栓形成、脑栓塞和腔隙性脑梗死等主要类型。其中脑血栓形成是脑梗死最常见的类型，约占全部脑梗死的60%，因而通常所说的‘脑梗死’实际上指的是脑血栓形成。

一般情况下，脑梗死不溶栓可以采用以下方式进行治疗：
脑梗死不溶栓，在超早期4.5个小时之内，应行血管或血管内的血栓溶解，如果不能达到溶栓要求，或是家属不同意，则应在初期进行抗凝，降低血脂，并进行稳定的斑块。在超急性期可口服硫酸氯吡格雷、阿托伐他汀钙等药物进行治疗，降脂稳定斑块，微循环增强，脑细胞营养疗法，静点疏血通、血塞通、血栓通、脑蛋白水解液等药物进行治疗。

要看病情轻重。脑梗死旧称脑梗塞，又称缺血性脑卒中（cerebralischemicstroke），是指因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。脑梗死的临床常见类型有脑血栓形成、腔隙性梗死和脑栓塞等，脑梗死占全部脑卒中的80%。与其关系密切的疾病有：糖尿病、肥胖、高血压、风湿性心脏病、心律失常、各种原因的脱水、各种动脉炎、休克、血压下降过快过大等。

脑梗死在急性期超早期的时候主要是溶栓治疗，溶栓是治疗脑梗死最好的药物治疗方法，但是对于这种大血管闭塞应该进行取栓治疗，经过筛选的病人进行取栓也是可以获益的。

如果不治疗后果会很严重，有可能会影响生命。导致败血症、脓毒血症：肛门脓肿、肛门感染一旦形成，产生出血症状，细菌、毒素、脓栓就容易侵入血液引发败血症，毒血症、浓毒血症。

这种疾病治疗不及时那就会出现生命危险，这是急性脑病。临床表现是引起病灶对侧偏瘫、偏身感觉障碍和偏盲，优势半球侧动脉主干闭塞可有失语、失写、失读。如梗死面积大时，病情严重者可引起颅内压增高、昏迷、脑疝，甚至死亡。

会很严重，严重到会威胁生命。应该积极治疗的，则可能会有后遗症的，要积极溶栓治疗，后期积极锻炼的，要注意合理营养，平衡膳食，注意多休息，保证充足的睡眠时间，更有助于健康。

如果长期食用高脂肪和高热量的饮食会增加血脂、血液粘度容易形成动脉硬化斑块最终导致血栓复发。避免食用肥肉、动物内脏、鱼卵、花生等含较多脂肪和高胆固醇的食物；避免使用或使用较少的全脂牛奶、黄油、蛋黄、肥肉、羊肉、肥牛、肝脏、内脏、黄油、猪油、黄油、羊油、椰子油；避免油炸、油炸、烧烤烹饪。