脑出血病人在恢复的过程中需要注意的地方特别多，尤其是在饮食上一定要多注意要少吃多餐，不要暴饮暴食，尽量选择一些低糖低盐低脂的食物加上一些刺激性食物。建议抽血的病人不能吃海鲜猪肉和太油腻的食物要多吃一些清淡的蔬菜和水果。

一般情况下，大多数的脑出血病人都可以喝萝卜粥，但是也有少量的病人会有吞咽功能障碍，如果是喝了萝卜粥，就会有明显的咳嗽症状。具体分析如下：
萝卜汤是一种家常菜，因为它富含维他命C和微量元素，对治疗脑出血病人具有很好的抵抗力。此外，萝卜还可以起到消积化痰的功效，胡萝卜中富含的是淀粉酶，有助于人体吸收养分，有助于消化，增强胃口。所以对于患有脑溢血的患者来说，如果没有相应的功能问题，可以适当的喝一些胡萝卜粥来提高身体素质。

脑出血可以适量吃海鲜。海鲜的脂肪含量较低，且多数为不饱和脂肪酸，易被人体消化。海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，降低患冠心病、高血压和中风的几率。

脑出血的，除了不能吃一些西药，当然了脑出血的人对于一些中药也是要特别注意的，因为中药有好多都是活血化瘀的药，如果要吃一些其它的药物，先进行咨询医生，听从医生的话，不可自行服用。

脑出血不可以吃的海鲜有黄鱼，鱼子等。同时也不能吃猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化。

脑出血的人能否吃蜂胶，需要根据具体的情况来判断，具体分析如下：
蜂蜜中富含维生素、微量元素、蛋白酶有机酸、脂肪酸等营养成分，具有抗氧化、降血脂、抗菌消炎、止痛等功效。在急性脑出血的时候，一般会出现严重的症状，并伴随着应激性溃疡，而且肠胃的机能也不是很好，所以不推荐使用。在脑出血的恢复期，随着病情的改善，肠道的机能也会慢慢的恢复，可以吃一点蜂蜜，增强身体的免疫力，促进身体的恢复。糖份多的是蜂蜜，所以要避免服用。

一般是可以适当的吃酱油的。患者避免吃一些辛辣刺激性的食物，要适当的多吃一些补血益气的食物。同时在治疗方面也要配合医生的治疗，做一些相关的检查，根据检查结果对症处理和治疗。

一般情况下，不建议脑出血患者吃辣椒。
辣椒是一种辛辣、刺激性的食物，会在一定程度上刺激胃肠道，影响患者的病情。因此，是不建议脑出血患者吃辣椒的。日常生活中，脑出血患者要遵医嘱定期复查；要注意饮食，以清淡和易消化的食物为主，每日推荐摄入谷薯类，蔬菜、水果类，禽、鱼、乳、蛋类，豆类，油脂类共五大类食品，做到主食粗细搭配，保证营养均衡。

如果是脑溢血，可以多食用含有丰富的维他命c的水果。维他命c能提高身体的免疫力，并能修补伤口的愈合。可以多食用具有降压、软化血管的功效。平时多食用富含钾的食品，可以减轻人体对人体的钠的不良影响，有利于钠的排泄和降低血压。例如，像是芭蕉、葡萄等。含有丰富的蛋白质，提供身体所需的必需的氨基酸和补充所需的养分。