宝宝11个月能够添加的辅食种类很多，可以喂一些粥类，例如小米粥、红薯粥、燕麦粥等。也可以添加一些汤类，例如鱼汤、萝卜汤等。也可以给宝宝吃优质豆制品、鸡蛋黄、鸡蛋羹、各种水果泥、鱼肉、鲜虾类等。添加辅食要循序渐进、由少到多的原则，不要同时补充三种以上辅食，以免导致宝宝消化不良。

首先就是要考虑孩子的消化能力，要根据孩子的消化能力来喂辅食。比如有些小婴儿从出生以后消化能力就比较好，胃口也很大，那么这样的婴儿在四个月的时候就可以喂一些辅食了。

5个月的宝宝可以吃含铁米粉为主，因为米粉容易消化，也能补充体内铁的储存量不足。从少量开始添加，如果孩子能消化得了逐渐增加量和增加次数。过早地添加辅食或者辅食添加过快，有可能会导致孩子消化不良或者使孩子对辅食抵触，更加大了以后添加辅食的难度。

宝宝四个月的时候可以逐渐的添加辅食，添加辅食的时候应该遵循有少到多由稀到稠的原则逐渐的给宝宝添加，宝宝现在两个月偏小一点，暂时不要给宝宝添加辅食，平常多让宝宝休息。

孩子不管是母乳喂养，还是混合喂养，添加辅食的时间都是大于6个月，所以为了宝宝的肠胃健康，一定要等到孩子6个月再加辅食。刚开始可以加米粉、米糊、蛋黄、菜泥之类的东西。

在宝宝十二个月到宝宝十八个月的时候是宝宝学会吃饭的关键时期，在这个时期，宝宝们要引导宝宝自己拿筷子，或者是引导宝宝自己拿勺子，这些都是在成长过程当中必备的。教宝宝吃饭是一个长期的过程，所以若是宝宝在学了好一段时间之后还是不会的话，也是正常的行为。

1岁后开始逐渐添加蛋清，因为其中富含异性蛋白，易引起消化不良及过敏情况。而且首次添加的时候也要一点点的尝试，不要一次将整个蛋清全部拿给宝宝吃，如果周岁之后的宝宝吃蛋清依然过敏，就需要做一个过敏原的检查，或者再等一段时间宝宝长大之后再考虑添加蛋清。

一般情况下，建议在宝宝4-6个月的时候开始添加辅食。具体分析如下：
通常来讲，如果宝宝是早产儿，一般是从4-6个月开始添加。添加辅食时要注意宝宝是否有添加辅食的生理信号，比如宝宝对食物很感兴趣、挺舌反应消失等。添加辅食的前提是孩子的身体健康，如果孩子生病了，建议不要添加辅食。在添加辅食的时候可以先添加一些易消化、不易过敏的食物，比如强化铁米粉，逐渐增加辅食的种类和数量，要逐渐添加辅食，在添加辅食的时候要注意孩子是否对食物过敏。

宝宝六个月的时候就可以吃辅食了，因为单一的母乳喂养，已经无法满足宝宝不断生长发育的营养需求，六个月的宝宝需要增加热量和身体所需的蛋白质，可以给宝宝添加米汤米粉，各种绿叶蔬菜，水果泥肉沫粥以及鸡蛋羹等。