食物过敏的表现可以是多种多样的，皮疹最为常见，多发生在脸部、口周的红斑，躯干部也较多见，瘙痒脱屑，并可有色素沉着。另有一种，在食用野菜后，经日光照射皮肤可出现光感性皮炎，面颈手部呈现慢性浮肿，全身乏力、恶心、腹泻、腹痛。

一般接触过敏原后，会出现皮肤瘙痒，局部有红斑，淡红至鲜红色，稍有水肿，或有针尖大丘疹密集，严重会出现红斑肿胀明显，有丘疹，水疱，炎症剧烈时，有痒疼感，局部出现脱皮现象。

一般过敏性皮炎会出现皮肤红斑，紫癜，脱皮，丘疹，糜烂，水泡，皮肤瘙痒，皮肤疼痛，结痂，结痂后的皮肤出现后色素沉着，可发生于体表的任何部位，有的出现低烧或高烧等症状。

过敏性皮炎是由于接触过敏性抗原引起的皮肤过敏反应，主要是由IgE介导的I型变态反应。凡对特异性抗原有遗传的或体质上易感的人，主要的表现为多种多样的皮炎、湿疹、荨麻疹，出现过敏性皮炎时，应尽快找出病因，做好护理，同时及早治疗。

过敏性皮炎是一种常见的皮肤病，最主要的症状是出现瘙痒、红肿或者是小疙瘩，通过肉眼看，它最早可能是红斑，然后用手去抓挠之后就会形成一个个的小疙瘩或者是小水泡。在与变应原接触时反应更厉害，要避免与变应原进行接触。

皮肤有程度不一的萎缩、毛细血管扩张、色素沉淀等。如若处理不当还可并发痤疮、酒糟鼻样皮炎等并发症。初期症状可见红斑、丘疹，有时伴有脱屑、干燥等。停药1-2天后会出现痛痒、瘙痒等症状。病情取决于用药的时间、用药的剂量。

小儿过敏性皮炎最常见的表现是荨麻疹，一般是在接触或食入了过敏原后，身体出现风团样的皮疹，俗称风疙瘩。它的特点是非常痒且具有易变性。搔抓后皮疹范围会有明显的扩大。除了荨麻疹的表现，还有一部分会出现丘疹性荨麻疹，在躯干四肢甚至颜面出现红色的小丘疹，并非常明显的痒感。

得了过敏性皮炎，首先患者会感觉到局部瘙痒，如果挠抓之后皮肤会迅速呈苔藓化，会有多数米粒至高粱米大小的扁平丘疹出现，或者表现为淡红色至黄褐色或与皮色一致的圆形或者是多角形坚硬丘疹，丘疹密集成片，表面会有少量鳞屑，伴有抓痕血痂等。

治疗首选药物治疗。过敏性皮炎的主要症状可以表现为局部皮肤红肿，瘙痒，起疹子，起风团。由于每个人的体质不同，过敏性皮炎的表现也有所差异，与此同时如果症状加重的话，也可能会出现上呼吸道鼻炎和下呼吸道哮喘。