副主任医师外科
中国医科大学附属盛京医院三级甲等
问题分析:贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏均为锌的良好来源,其中牡蛎含锌量最高。每100克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。