是一种非常熟悉的高端食物。当患者走进一家高档餐厅时，患者会发现这种食物非常昂贵，因为它可以滋养和美化面部，帮助疾病康复。燕窝含有表皮生长因子和促进细胞分裂的激素，能促进细胞生长和增殖。其中所含的生物活性蛋白分子可以增强人体的免疫功能，其中所含的燕窝酸可以增加长期服用后人体内氨基酸和胶原蛋白的合成，从而具有一定的美容效果。

燕窝的制作方法最为简单，将清炖燕窝冷却后放冰箱中，每日清晨舀入2-3勺，加蜂蜜、牛奶或其它材料同食。亦可木瓜焖燕窝、牛奶焖燕窝、银耳莲子羹燕窝等。燕窝一次3-4克/人为好，每周吃2-3次，连吃三个月为最好。
燕窝富含营养，对于女性来说是非常有益的，特别是孕妇食用燕窝，能够促进胎儿的发育，让胎儿更加智慧。

主要的功效就是在于补肺益肾、益精填髓的功效，它能够补肺肾、益精气，临床当中主要的用于像肺肾两虚导致的咳嗽气喘、咳血、腰背酸痛，慢性支气管炎的辅助治疗。常常广泛运用于肾脏疾病，包括各种的肾炎、肾小球肾炎等，还能治疗Ⅱ型糖尿病，它能够治疗一些呼吸系统的疾病，像肺气肿、慢性支气管炎、肺心病等，它有一定的提高免疫力的功能，所以可以辅助治疗肿瘤。

以有效的促进肠道蠕动、改善便秘，并且可以预防痔疮的发生，可以降低血压、降低血脂，对于心脑血管疾病有很好的预防作用，能够增加骨骼的强度，降低骨质疏松发生的概率。

怀孕的前三个月吃燕窝比较好，怀孕期间的头三个月，是胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期，而燕窝含多种氨基酸，又称为“燕窝酸”，能帮助胎儿得到很好的发育。

燕窝炖牛奶具有滋阴润燥、美容养颜、延缓衰老、补阳等作用，还可以有效的缓解久咳痰喘等症状，经常的食用燕窝炖牛奶可以补充身体所需的氨基酸、钙、维生素D等物质。建议一些身体比较虚弱的人可以适量的食用一些燕窝炖牛奶进行滋补。

燕窝可以补虚养胃、止胃寒性、止呕吐。常用于胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声等症，具有很好的效果。燕窝具有补肺止嗽的功效，它能很好地补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。燕窝是一种非常滋补的食品，病后虚弱、痨伤、中气亏损各症的人群配上燕窝来调理，对身体是非常有好处的，能让身体快速恢复正常状态。燕窝具有安胎的作用，孕妇在妊娠期间、产前食用燕窝可以起到安胎养神的作用。

燕窝的蛋白质含量是很高的，一般100克燕窝，可以含高达50克的蛋白质，含有丰富的矿物质，活性蛋白和胶原蛋白，适合身体免疫力低下，脾胃虚弱或者是怀孕的人群，燕窝的食用方法是比较简单的，先用冷水浸泡3到4个小时，然后隔水炖3到4个小时，加入适当的蜂蜜或者是冰糖调味，就可食用。

具有抗疲劳的作用。并且还具有排毒的功效，特别是对于女性而言，长期吃，能够起到抗衰老的作用。经常吃燕窝，还可以起到提高人体免疫力的作用。燕窝还能够养肺阴、化痰止咳嗽，特别是对于促进胎儿的视力发育，具有一定的帮助。还可以降低胆固醇、降压、提高记忆力、美容。避免与酸性食物同吃。在服用药物期间，不要吃燕窝。