副主任医师皮肤科
山东省立医院三级甲等
问题分析:手接触山药以后,导致局部皮肤过敏,以后尽量避免接触山药,但是可以吃山药的,山药主要成分是淀粉含量较高且营养丰富的食物,体质较虚弱的老人和小孩子吃山药是比较适合。山药虽好,但不可以大量食用。